Vandaag eens gekookt van wat ik in huis had.
saté kip, van de markt in de vriezer
chineese kool, uit de koelkast
risotto, uit de voorraadkast
ui, uit de koelkast
groene en rode paprika , uit de koelkast
knoflook, van de schaal op de koelkast
bospaddestoelenbouillon, uit het keukenkastje
gedroogde paddestoelen, uit het keukenkastje.
snijd de kool met een scherp mes heel dun, op een paar bladeren na.
ook de ui en knoflook heel dun snijden, (ui en knoflook zo dun, zodat je ze niet meer terug vindt) de paprika in kleine blokjes.
Neem een wok en doe daar twee eetlepels olijfolie in, dan de ui, knoflook en paprika aanbakken, dan beetje voor beetje de kool erbij, als dit wat geslonken is de opgeloste bouillon met de gedroogde paddestoelen erbij doen, zodat het net niet onderstaat. Laat dit ca 5 min doorkoken en giet het dan af, maar vang de boullion op.
Doe de kool even in een andere pan of schaal, zet de wok weer op het vuur en doe er weer wat olijfolie in, hierna een klein gesneden uitje, dan de hoeveelheid risottorijst die je nodig hebt. Bak dit ongeveer 5 min. Dan met een plloepel wat van de bouillon er door als de rijst dit heeft opgenomen doe je er weer wat boullion door net zolang tot er een beetje boullion niet word opgenomen. Dit laat je dan weer 5 min koken zodat de rest van het vocht verdampt. In de tussentijd neem je een schaal waar je de achter gehouden bladeren oplegt, o, ik vergeet de kip, die moet je ook even in de koekenpan gaar bakken natuurlijk. Op de bladeren leg je op de ene helft de kool en op de andere helft de rijst, schik hierop de kip en garneer met dun gesneden tomaat. Serveer de overgebleven bouillon in een schaaltje voor wie
het wil hebben
4 opmerkingen:
Nou ja......eten moet je in de vakantie toch ook!! Vaak is dat een heel belangrijk gebeuren tijdens de vakantie. Wij besteden daar dan meestal de hele avond aan!! Gezellig!!
Het ziet er wel lekker uit, Ineke!!
Voor hoeveel personen is dit?
Het lijkt me erg veel, en wij zijn niet zulke grote eters!
Groetjes Thea
Het lijkt groter dan het is hoor, ik denk ongeveer voor 2 á 3 personen. En het was erg lekker.
Rustig genieten van de zon in het groen, weg van massa’s toeristen? Dat kan met ‘Eliza was here’.
Die onlinereisorganisatie is gespecialiseerd in betaalbare, kleinschalige accomodaties: authentieke landhuizen, boerderijen en finca’s.
„Waar iedereen rechts afslaat, gaat Eliza linksaf” is al enkele jaren een succesrijk motto in Nederland. ‘Eliza was here’ heeft nu ook een Belgische reissite en een kantoor in Antwerpen.
Bestemmingen: Algarve, Andalusië, Korfoe, Gran Canaria, Kefalonia, Kreta, Lefkas, Lesbos, Mallorca, Peloponnesus, Rhodos, Sardinië en Zakynthos. ‘Eliza was here’ regelt
voor u de vlucht, het verblijf en een huurwagen.
De organisatie is vernoemd naar de fictieve vakantieganger Eliza die alle accommodaties al bezocht heeft. Zij meldt persoonlijke ervaringen op de website. Ook de reacties van vakantiegangers vindt u er ongecensureerd.
Informatie
http://www.elizawashere.be
Heb zojuist een weekendje Parijs gewonnen . Ik heb de tckets en de reservatie al binnen. Als je ook wil winnen gewoon aanmelden op hun nieuwsbrief.
[url=http://www.vakantiestart.info]
vakantiestart[/url]
Een reactie posten